2023.11.04

メークイン収穫

メークインの収穫時期になりました！

男爵薯はホクホクとした食感ですが、メークインはなめらかな舌触りが特徴です。
長時間煮込むような料理でも煮崩れしにくいため、煮物向きの品種ですので、
料理によって使い分けることがあります。

また、ほんのりとした甘みがあり、低温で貯蔵すると甘みが増します。